至今无法人工培育的稀有菌类——松茸，凭借其与生俱来丰富的营养、特有的抗癌物质、以及高级食材才具有的极致口感为人所称道。它，才是真正的“山珍”。
它的味道极其鲜美，产量非常稀少，目前全世界都只有野生的，无法人工种植。它的营养价值也极高，含有抗癌物质“松茸醇”。
现代研究表明，松茸蛋白质含量丰富，含有18种氨基酸、14种人体必需的微量元素、49种营养物质以及多种肽类物质等稀有元素。
四川西部地区，原生态的森林，3000米以上的高海拔气候，0污染的土壤和水源，催生了这款优质松茸的生长。
每年的七八月是雨季。深山老林接受丰沛的雨水后，松茸就开始生长了，采松茸的当地人要趁此时机赶紧去采。
Tips：松茸煮之前的清洗要很注意。不能用水泡，在水龙头下冲洗干净泥土后，要马上用厨房用纸吸去表面的水分，这样才不会影响口感。邵逸夫子女