Morganchain（以下简称摩根链）5月20日发布了项目方第一款地理标志农产品（即GI食材）区块链溯源：中国五常地区的纯胚芽米。目前，消费者已经可以通过站方提供的链接进行预售。
地理标志农产品(Product of geographical indication) 即GI食材。GI食材来源于特定地域，产品品质和相关特征主要取决于自然生态和历史人文因素，并以地域名称冠名的特有农产品。
“五常胚芽米是我们发布的第一款落地的地理标志农产品（即GI食材）！今年摩根链将在全球发布100款地理标志农产品的SKU，为消费者提供安全和营养的餐桌保障。”摩根链的中国战略合作方，躬耕园农业总经理杨帆透露。“三年来，摩根链团队一直在此领域默默耕耘，除了对国内外的地理标志农产品进行区块链溯源之外，还会在GI食材的国际物流领域进行数据和认证。之所以聚焦于地理标志农产品这个特定的领域进行溯源，是因为地理标志农产品的消费者食品安全意识强，更关注生活的品质，更愿意摩根链的价值观。”
Mog，Morganchain的简称，是一款专注于全球地理标志农产品溯源的区块链应用。“区块链最大的价值是对人们的实际生活产生正向影响，我认为目前的区块链已经从概念的提出，底层公链的竞争，进入到落地应用的阶段。而溯源保真和通证，让消费者信任数据，是区块链最基本的价值。”摩根链发起人之一，中国人民大学陈冠教授如是说。他介绍，摩根链的团队囊括了除了区块链之外，国内外的食品安全和商品流通以及物联网和互联网的专业人士，项目完全可以把全球的GI食材领域的行业标准进行链化，低门槛的让消费者，尤其是中国消费者放心享用世界美食。
摩根链的起名，来源于著名的基因遗传学之父托马斯亨特摩根 (Thomas Hunt Morgan，18661945)，原产地地理标志农产品和其独特的种植工艺，地理标志农产品所凝结的文化，就是传承其独特的基因密码，为人类创泽。
（2）由于品质优良，地理标志农产品对要求更高，生产工艺更复杂，成本更高，定价上有一定溢价率；
（4）地理标志农产品有品味、文化、身份象征等，使得其消费成为一种潮流，让消费者除了享受美食，还能获得的愉悦。
但是，也正是地理标志农产品的上述优点，及其巨大的市场，使之成为大量商贩的造假目标，大量低成本粗制滥造的假冒“地理标志农产品”挤进市场。“摩根链”要解决的核心问题就是GI食材的真实可信：通过物联网进行信息采集，并用区块链技术对数据进行分布式存储，用户扫码即可溯源，实现地理标志农产品各环节信息和数据的可追溯、不可。
“目前摩根链的底层链合作方是主打物联网的沃尔顿链，摩根链作为应用链，首先考虑的是目前在研发和运营的技术公链（包括联盟链）是否能满足对GI食材的溯源需求，并同时评估是否需要开发自己的地理标志农产品联盟链：如果不能，项目方会立刻启动联盟链的开发。”摩根链中国技术合作方重度科技有限公司CEO马磊介绍，项目的所有技术研发方向和资金投入，都是围绕是否能够最大限度帮助消费者低成本低门槛的对GI食材进行溯源的目标。
“摩根链是从地理戳、时间戳、品质戳三个不同的技术范围进行数据采集，然后存储到底层链上”。杨帆补充说：“所谓地理戳是指对地理标志农产品的生产进行24小时不间断的卫星，农产品生产过实可靠；时间戳是指对地理标志农产品生产的全过程各节点进行实时监测，检测结果不可；品质戳是指对地理标志农产品的原种、肥料、成品等进行全程检测，检测结果实时记录”。
此次推出的躬耕园“区块链溯源纯胚活米”是国内首个区块链溯源纯胚活米，其以躬耕园位于五常市民乐乡的自有出产的当季有机水稻为原料，采用获得十几项国家专利的行业领先加工工艺，加工品质高于国外同类工艺水准，精准剥离稻米2微米种皮层，不损伤胚芽，保留糊粉层，传统米业加工方式，留胚率大于95%、胚芽完整度大于90%（胚芽蕴含丰富的蛋白质、淀粉、膳食纤维、多种维生素及生物活性物质 ，而且含有钙、铁、锌、硒等微量元素，被称为人类健康的“营养源”）。纯胚活米留有大部分的胚芽和一小部分糠皮，保留了稻米75%左右营养成分，既保留了糙米的营养又有类似于精白米的口感，可以说是最理想的大米状态。
据悉，首批预售的胚芽米创世溯源10000份，拿到后扫码即可区块链溯源，消费者可保留溯源二维码，项目方透露后期会在社区进行抽活动。另外，配送日期在6月15日左右，拿到货是6月23日左右，胚芽米正常保质期是六个月，打开真空包装后最佳食用时间是30天。
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