1、将牛排、taco seasoning香料、香菜、青柠汁混合放入密封袋中，在冰箱内腌制1小时。
guaca就是牛油果酱，以牛油果和各种配料加入蕃茄丁调制而成，记得从前上海有一家叫做“moonriver”的美式餐厅，他们家的薯条蘸料不是番茄酱而是guaca。
成熟的牛油果（外皮颜色变深、手感较软）去皮去核，与柠檬汁、大蒜瓣、海盐、橄榄油一同放入粉碎机打成泥，最后加入切碎的番茄丁。
4、牛排煎5分熟（想说煎牛排应该不用），切骰子块铺在玉米片上，撒上大量的芝士（买那种mexican混合芝士就好），再放入烤箱烤制3分钟。
在烤箱外面就可以看到烤箱内的芝士正在一点一点融化，半熟的牛肉汁水也随着温度得升高而爆发出来。
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