根据省办公厅《关于印发推进陕菜品牌建设行动方案的通知》，以第十八届中国安康汉江龙舟节暨富硒产品博览会为契机，做亮“一节一会”品牌，经研究决定在平利县举办“家家贝”杯“陕西地方传统特色宴席展暨安康富硒腊肉菜品烹饪大赛”。活动旨在大力陕西地方传统特色美食文化，突出安康“金蚕之乡 丝茶源点”品牌，充分挖掘地方特色食材， 搭建安康富硒食品展示平台。
（一）参赛对象：安康市辖区内餐饮企业、农家乐或厨艺爱好者均可报名参加，大赛组委会将邀请西安、宝鸡、汉中、商洛市等兄弟市参加地方传统特色精品宴席展。aPC安康新闻网（安康新网 + 今日安康）-安康市最全面的综合新闻门户网站
1.报名时间：2018 年 4 月 2 日至 16 日；aPC安康新闻网（安康新网 + 今日安康）-安康市最全面的综合新闻门户网站
2.比赛时间：2018 年 4 月 21 日至 22 日；aPC安康新闻网（安康新网 + 今日安康）-安康市最全面的综合新闻门户网站
3.比赛地点：平利县盛丰源食品有限公司。aPC安康新闻网（安康新网 + 今日安康）-安康市最全面的综合新闻门户网站
中餐热菜：每名选手现场制作主料（“家家贝”腊肉）作品、自选作品各 1款，时间为90分钟。aPC安康新闻网（安康新网 + 今日安康）-安康市最全面的综合新闻门户网站
传统蒸菜：每名选手现场制作主料（“家家贝”腊肉）作品和自选作品各1款，时间为 90分钟。aPC安康新闻网（安康新网 + 今日安康）-安康市最全面的综合新闻门户网站
地方传统特色精品宴席展，各县区结合县域特色，推荐1至2个最具代表性的商家或制作团队活动组委会办公室，组委会对参加宴席展名额进行总体调控。（注：每个队不超过 5名选手，其中解说 1名，在时间内制做一桌10人用量的宴席，包括冷菜 6～8道、热菜 8～10道、面点 2道、雕刻1组）aPC安康新闻网（安康新网 + 今日安康）-安康市最全面的综合新闻门户网站
1.陕西地方传统特色精品宴席展；aPC安康新闻网（安康新网 + 今日安康）-安康市最全面的综合新闻门户网站
2.安康名厨富硒腊肉菜品和参赛选手自选产品展示；aPC安康新闻网（安康新网 + 今日安康）-安康市最全面的综合新闻门户网站
3.旅游产品、宾馆用品及餐饮食材和用具展示。aPC安康新闻网（安康新网 + 今日安康）-安康市最全面的综合新闻门户网站
报名方式及项设置aPC安康新闻网（安康新网 + 今日安康）-安康市最全面的综合新闻门户网站
1.安康市各县（区）参赛团队或个人以所属县（区）为单位于 4 月 13 日前向组委会办公室报名，报名地点设在平利县人社局。联系人：覃博, 联系电话：, 吴扬 ,联系电话 ：。aPC安康新闻网（安康新网 + 今日安康）-安康市最全面的综合新闻门户网站
2.驻城区市饭店协会会员单位于 4 月 16 日前到安康市烹饪餐饮行业协会报名。联系人：杨绍军 联系电话：。aPC安康新闻网（安康新网 + 今日安康）-安康市最全面的综合新闻门户网站
1.个人（热菜/蒸菜项）：aPC安康新闻网（安康新网 + 今日安康）-安康市最全面的综合新闻门户网站
大赛设：金厨 1 名（金 5000元）aPC安康新闻网（安康新网 + 今日安康）-安康市最全面的综合新闻门户网站
银厨 2 名（金 2000元）aPC安康新闻网（安康新网 + 今日安康）-安康市最全面的综合新闻门户网站
三等 3 名（金 1000元）aPC安康新闻网（安康新网 + 今日安康）-安康市最全面的综合新闻门户网站
2.团体（宴席展项）aPC安康新闻网（安康新网 + 今日安康）-安康市最全面的综合新闻门户网站
设精品宴席： 一等1名（金 8000元）aPC安康新闻网（安康新网 + 今日安康）-安康市最全面的综合新闻门户网站
二等2名（金 5000元）aPC安康新闻网（安康新网 + 今日安康）-安康市最全面的综合新闻门户网站
三等3名（金 2000元）aPC安康新闻网（安康新网 + 今日安康）-安康市最全面的综合新闻门户网站
优秀4名（金 1000元）aPC安康新闻网（安康新网 + 今日安康）-安康市最全面的综合新闻门户网站
3.参与纪念：凡来平利参赛未获的选手人手200元礼包一份。aPC安康新闻网（安康新网 + 今日安康）-安康市最全面的综合新闻门户网站
（三）评办法：届时邀请全国烹饪餐饮方面的专家评委现场评分并公布获名单，比赛规则及评分标准随后印发。按照国家职业技能竞赛，为符合条件的参赛获选手颁发相应等级的职业资格证书。aPC安康新闻网（安康新网 + 今日安康）-安康市最全面的综合新闻门户网站
（一）规格高：省市县相关部门领导参与此次活动组织工作，同时又是安康市“龙舟节”和平利县“茶文化节”重要活动之一。aPC安康新闻网（安康新网 + 今日安康）-安康市最全面的综合新闻门户网站
（二）公信力高：活动全程由市县职能部门组织，获证书将有多家部门盖章签字认可。aPC安康新闻网（安康新网 + 今日安康）-安康市最全面的综合新闻门户网站
（三）技术高：安康首次举办以腊肉为主要食材烹饪大赛，所有参赛选手均可相会学习借鉴、以腊肉为主要食材烹饪出的美味佳肴。aPC安康新闻网（安康新网 + 今日安康）-安康市最全面的综合新闻门户网站
（四）金高：本次大赛不收取参赛费用，所有参赛选手均有机会获得高额现金励，未获者均可享受200元纪念大礼包。aPC安康新闻网（安康新网 + 今日安康）-安康市最全面的综合新闻门户网站
（五）宴席多：本次大赛邀请了省内多家餐饮界宴席烹饪高手，展示陕西各市县区多家传统宴席，是难得的陕西传统名宴大荟萃，值得现场观摩学习。aPC安康新闻网（安康新网 + 今日安康）-安康市最全面的综合新闻门户网站
（六）发证书：按照国家职业技能竞赛，为符合条件的参赛获选手颁发相应等级的职业资格证书。aPC安康新闻网（安康新网 + 今日安康）-安康市最全面的综合新闻门户网站
（七）广交友：本次活动将邀请省市县区相关部门、烹饪高手、食材和餐具及新闻参加，是一次广交朋友的难得机会，必将带动相互产业的共赢发展。aPC安康新闻网（安康新网 + 今日安康）-安康市最全面的综合新闻门户网站
（八）品味高：热情好客的平利人民已经做好了充分准备，欢迎您及家人游中国最美乡村、品女娲新茶、尝富硒腊肉宴。aPC安康新闻网（安康新网 + 今日安康）-安康市最全面的综合新闻门户网站