在古巴有种美食，是古巴人最喜好吃的了，那就是生火腿！生火腿是用新颖的猪腿，至多要制造7年以上才干食用，这类火腿是生的，没有经历加热，可是经历七年的腌制发酵，里面的肉已完整变了样，十分香，并且能够间接吃，也不必担忧寄生虫的麻烦，比日本的生鱼片吃起来平安！
古巴食用这类生火腿的史书已有2000多年了。做火腿时选用的是不超过两岁的猪。选好后在5摄氏度以下的高温顶用海盐腌制，在室内辨别经历脱水、风干后成熟。从猪诞生到新做的火腿上市，全部进程需求9年时光，此中加工时光约莫7年！
它真正的名字叫哈蒙（ham），生火腿是中国的叫法。我记得我们中国仿佛也有类似的，把猪挂在房梁上，好几年以后再吃，遗忘是那里的了。这么的美食，你想试试吗？
猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分