客家人分布在岭南的大部分地区，祖辈生活在鱼米之乡的江南物产丰富，与之应运而生的是丰富的饮食文化，保留了中原的饮食外还创造了独特的饮食文化。
小编的家乡地处赣南，脐橙之乡最多的就是脐橙，无论走到哪里山上随处可见的是脐橙，一到秋冬季，大街小巷到处都是，家里过年随便就有上百斤。
客家有名的豆腐酿，用的就是这种豆腐，过年的时候还会都准备一些油炸豆腐块，放入了大量的盐避免长毛变质。
最为经典的就是油炸糯米裹，口感香软回味无穷，小时候常常能吃上，后来工作后一年回不上几次家，吃得次数少了，在外格外想念它的味道。
油炸花生粒，几乎大部分的食材都是油炸的，南方的天气暖和而又湿润，油炸食物有利于保存，放几个月也不会变质。
面角主要是面粉制作的饿，但是客家人也喜欢吃面食，因此，过年的时候也会制作面角和酥角之类的食物，口感香酥，平时家里来客人拿出就能吃。
灰水年糕是赣南客家过年不可缺少的小吃，一到二十七八大家就急着把它做出来，走亲戚的时候带上一些，每回做这些都会叫上邻居一起尝味道。
自制的江米条，一到过年家家户户都会做的美食，尤其是油炸的过程中，隔着很远就能闻到香味，有时候邻居闻着味就会过来品尝。
即是小吃又能当菜的丸子，由猪肉、包菜、葱和荸荠等材料油炸而成，是年后的下酒菜，又香又酥非常美味，客家人的传统年味你觉得哪样最好吃？
本文来源于ipfs