【大粤网 】红酒配牛扒、白酒配海鲜，这些基本的酒品美食配搭大家都听过。但要知道单单是红酒，不同年份、不同国家、谭凯的妻子不同酒庄出品、不同材料、不同保存方法都会对酒的整体味道有所影响，那么酒品配餐时，尽管自己只是个初入门瑟瑟发抖的萌新要如何才能看起来不失礼？这次就让来自智利酒庄Concha y Toro的葡萄酒大使Pablo Pressac为我们一下吧！
Pablo Pressac 27岁已成为专业品酒师，祖父为智利酿酒师的之一，如今正担任Concha y Toro葡萄酒大使。(图片来源：大粤网 提供)
CABERNET SAUVIGNON 2016，味道紧实浓郁而复杂，初喝时质感光滑如丝，后来才出现单宁涩的余韵。(图片来源：大粤网 提供)
MALBEC2016 闻起来带点覆盆子和草莓的芳香，喝起来稍微有一点甜味，然后是单宁带来的涩涩感觉。(图片来源：大粤网 提供)
ZINFANDEL BATCH＃43酒中带点烟熏味，质感重，味道更甜。(图片来源：大粤网 提供)
先看看刚提过的三款酒，都是红酒但味道却有不少分别，Pablo Pressac初心者挑味道较甜的ZINFANDEL BATCH＃43，但美食要如何配？资深一点的话Pablo Pressac会在品酒时联想与那味道接近的食物。但对于萌新而言，要搞清楚酒品中的味道也有难度，联想甚么的是在是太强人所难了。
还是有简单方法的， Pablo Pressac笑说“不妨尝试依照酒出产地的城市风格。”一个地方酿制出来的酒，风格多数不会与该地区风格大相径庭。纵使不是最好，但至少能确保靠谱。比如说提过的三款就都是出于智利，要吃的时候配点智利菜，也许会是不错的选择哦！