在老城中，突然出现这么一家工业风的小阁楼，As.is 其实常引人注目的。踏进店内，仿佛进到另一个时空，店内播放舒服的轻音乐，咖啡师话不多，多数的客人也都在安静地阅读或工作。
店中所有的咖啡豆皆来自于清迈，使用水洗方式处理，这杯 Filter Drip （90 铢，约人民币 18 元），入口后前段果酸味较重，紧接着的坚果香也让整体口感偏清爽。
可以看出咖啡师非常在意一切细节，对于咖啡的分量以及水的温度，都谨慎且缓慢地拿捏知道精准为止。点手冲咖啡的话，咖啡师会提供加热过的咖啡杯，避免咖啡因碰到冰凉的杯子而失去了完美的口感。这股对咖啡的匠心，在曼谷还真不多见...
所谓“酒香不怕巷子深”，说的就是 Some Time Blue 吧！老板 Sudida 数次获得咖啡大赛，也是 2016 年泰国手冲咖啡大赛的冠军。
他把咖啡店开在 BTS Ari 站后边的深巷中，走至少要 10 分钟才能到达，一上只有非常接地气的居民平房，进入咖啡店后立刻有种走进沙漠中绿洲的幸福感。
招牌冷萃咖啡，十小时慢速萃取，每一口都是精华（180 铢，约人民币 36 元），另外，冰摇手冲咖啡也是招牌（180 铢，约人民币 36 元），毕竟在炎热的曼谷，把冰咖啡做的“非常好喝”可是一件很重要的事呢！
顺带一提，Some Time Blue 的楼上是泰国知名电影公司 Sahamongkol Film。名气很大的《初恋这件小事》就是它们家的作品。虽然此处不是观光客密集地，却是一探泰国文青界的好地方。
Ceresia 是曼谷少数自己烘焙豆子的咖啡店，一踏进店内就有扑鼻的咖啡香，每一次只做少量烘焙，以确保豆子的新鲜度。运气好的话能通过玻璃窗看见咖啡师正在烘焙豆子，单品咖啡以中度烘焙为主。
Ceresia 大多数时候都有四种豆子可以选，分别是来自南美的巴西、哥伦比亚，以及泰国的泰北地区和清迈。如果点了冰咖啡，咖啡师会将多余的热咖啡承装在纸杯中，一次可以品尝到两种温度的口味，贴心满分。
目前 Ceresia 有两间分店，分别在 BTS Phrom Phong 站和 MRT Sala Daeng 站附近，要是时间上允许，还是强烈推荐到 Sala Daeng 店坐坐，这里店面比较宽敞，烘培的机子也在此处，店内走无印风格，全木质装修让人一不小心还以为来到了日本。
曼谷，这座有着丰富多样生活场景的城市，配上宅奄奄（慢慢来）的生活节奏，让人不由自主地放慢了脚。其实，迷失在曼谷的咖啡香中，何尝不是一种享受呢？
推荐：