中秋成为佳节，中秋祭祀月神和人们的种种想象、传说分不开。“嫦娥奔月”的传说是我国祭祀月神的主要原因。中秋之夜，妇女设案瓜果、糕饼，焚香祭之，以求保持青春美丽。
合家团圆，这是民间中秋节的主要习俗。每逢中秋佳节，外出游子都纷纷归乡。家人在一起共饮团圆酒，共食团圆饭，共分团圆饼，共叙分别情。不能归来的游子，也有“举头望明月，低头思故乡”和“露从今夜白月，月是故乡明”的怀乡思亲之情。这天，如有亲属未归，吃团圆饭时，桌上必须放上杯筷，象征合家团圆。
中秋之夜，祭祀月神，这是中秋节民间的主要风俗。一般在月亮升起后选择家中露天处，如天井、庭园或后园中，摆好供桌，上奉供品和香烛。供品有石榴、柿子、苹果、白藕及月饼、糖饼、糖开水。
相传成熟的石榴开裂口，谓之“开口笑”，预示家庭团结和睦；柿子，世子，世代有子之意；苹果，平安之果；白藕丝丝连连，象征全家永不分离；而月饼糖饼团团圆圆，甜甜蜜蜜。祭祀月神，一则全家团结和睦、平安吉祥、合家团圆、人丁兴旺；二则也有丰年谢神之意。
赏月，也是中秋风俗。赏月的风俗来源于祭月。早在周朝，古代帝王就有春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天的习俗。后来，到唐宋时期，中秋赏月、玩月颇为盛行，中秋正式成为民俗节日。
这天还有演戏之俗，戏有“嫦娥奔月”、“唐明皇游月宫”等等。另外，还有未婚女婿向岳父家送月饼、河藕、鱼肉、衣料等节礼的习俗。
淮安的人们中秋节也有杀鸭子的习俗，传说也是人们起来要“杀鞑子”。但是演绎的成分更多一些：后来一群狡猾的鞑子被追得走投无，就跑到水里变成鸭子躲起来，大家又一齐跳下河去，把鸭子。除此以外，还有喝桂花蜜酒、吃桂花蜜糕的习俗，船上人家的中秋习俗最为讲究。除了要供祭公鸡、鲤鱼、猪头外，还要，并要用公鸡血从船头挡浪板上往，称为“挂红”。
南京人中秋必吃金陵名菜“桂花鸭”。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市，肥而不腻，味美可口。酒后则必食一小糖芋头，浇以桂浆，美不待言。“桂浆”，取名自屈原《楚辞·少司命》“援北方闭兮酌桂浆”，又名糖桂花，中秋前后采摘，用糖及酸梅腌制而成。江南妇女手巧，把诗中的咏物变为桌上佳肴。南京人将合家赏月称“庆团圆”，团坐聚饮叫“圆月”，出市称“走月”。
无锡人中秋的习俗——烧天香一直延续至今，而曾经与其同为中秋习俗的“走三桥”、“摸秋”等如今已不多见。
“烧天香”有的地方也叫“烧斗香”。香斗四周糊有纱绢，绘有月宫中的景色。也有香斗以线香编成，插有纸扎的魁星及彩色旌旗。
“走三桥”是一项女孩子的游戏，就是从跨出到回家只能经过三座桥，不能重复，姐妹们相约比赛看谁最早到家。
所谓“摸秋”，也就是有些地方所称的“摸瓜求子”，婚后不曾怀孕的女子，要在中秋之夜到田里摸一只瓜回来，就会怀孕生子。最好是南瓜，因为“南”谐音“男”，意为可得男孩；如果采到扁豆，意为可得女孩，因为扁豆形似女子蛾眉；如果采到的是白扁豆，那就寓意白头偕老，今后子女可婚姻美满。
在宿迁，中秋节这天被视为家人团聚之日，亦称团圆节，有晚饭后赏月，以及用月饼及菱角、石榴、柿子等为供品敬月的习俗。八月十六，家家都会去亲家接已出嫁的女儿回家来团聚的风俗习惯。
南通的人们也把中秋节叫“八月半”，有吃月饼、杀鸭子、蒸芋头、吃剪角的毛豆角子、吃团圆饭、祭月、请紫姑、演木头人儿戏(提线木偶)等习俗。值得一提的是，南通人对杀鸭子，有着不一样的感情。当年元兵占领了通州之后，曾做过屠城的大罪，火烧了三天三夜还不灭。
后来南通的老百姓一直没有忘记被屠城的历史，就齐心相约在中秋节磨刀杀鞑子。蒙古人看见家家户户在磨刀，就问，在做什么呢?居民说，在“杀鸭子”，其实意思是要“杀鞑子”。到了夜里，老百姓集体行动，把城里所有的元兵全部杀光了，报了深仇大恨。所以，南通人每逢中秋节家家都要吃鸭子，日子一长也就成了一种风俗。因此，通州人每到中秋都吃鸭子，习以为俗。
中秋节这天，盐城人有吃老鸭汤就饼的习惯，一般是小碎米饼(俗称米饭饼)、小麦面饼、芝麻糖饼等。在盐城，中秋节前后还有已定亲但尚未婚娶的女婿给准岳父母家送礼的习俗，叫“追节”。
礼物中两只鸭子是必不可少的，如果岳父岳母家全部收了鸭子就说明今年还不同意把女儿嫁出去，如果回一只就表示同意今年把女儿嫁出去了。
在徐州，古时中秋节家家户户都会蒸月饼，现今这一习俗已很少见，蒸月饼早已让位于包装精美的商品月饼，只是怎么吃都吃不出当年那种用简单的白糖、芝麻做成的月饼味道。在徐州，古时同样有拜月、舞火龙、玩灯的习俗，而今这些习俗已被放鞭炮所代替了。
泰州人称中秋节为“八月半”，将祭月说成是敬“月光”，也就是“敬月光”。每年农历八月十五，当地人白天就开始忙碌，一早就把家里内外打扫地干干净净，餐桌上往往少不了鱼和肉。
在扬州烧宝塔灯的习俗来源于唐玄对大明寺栖灵塔的喜爱。相传有一次玄微服出巡到了扬州，看到扬州大明寺的栖灵塔，外形独特、设计巧妙，玄甚是喜爱。于是，每逢到了中秋佳节，里到处扬州栖灵宝塔灯。
后来，扬州人为了迎合皇上的喜爱以及表达对故乡的自豪感，年年到了中秋节，家家户户都去购买宝塔灯去敬月，并把它作为中秋夜的吉祥物。从此，点宝塔灯敬月便成了扬州城里的风俗习惯，一直流传下来。
苏州人在中秋节的食俗很丰富，有吃糖芋的，有吃糖炒栗子的，有吃水红菱的，自然更免不了吃月饼了。苏式月饼品种繁多，有荤有素，有甜有咸。咸月饼有鲜肉、火腿、猪油、虾仁等，甜月饼有、豆沙、玫瑰、椒盐四种，还有薄荷、枣泥、干菜、金腿、芝麻等等。
苏式月饼都有一张小小的纸片。这背后有个传说。元朝末年，朝廷，张士诚举义旗，老百姓纷纷响应，一所向披靡，攻下常州、无锡等地，并向苏州城进发。时值农历八月中旬，一位聪明的读书人想出了一个办法，把赠送给亲友的每只月饼上都放一张小纸片，用毛笔书写“迎张”两字，其意思是相约迎接张士诚义军。就这样一传十，十传百，苏州不少家都照这个办法做，相约响应张士诚起义军。就这样，相沿成俗，流传至今。
在常州，每逢中秋之夜，人们仰望着明月，闻着阵阵桂香，遥想吴刚砍桂，喝一杯桂花蜜酒，欢庆合家甜甜蜜蜜，欢聚一堂，已成为节日的享受。桂花不仅可供观赏，而且还有食用价值。在常州，中秋食藕，也是寄团圆之意，尤其是吃“藕盒子”。将藕切片，每两片间下端相连，中间夹肉、文蛤等调制而成的馅，外拖面煎至金黄，此又称藕饼，与月饼有异曲同工之妙。江南的藕质地优良，肉质细嫩，鲜脆甘甜，洁白无瑕。中医认为，藕经过煮熟以后，性由凉变温，对脾胃有益，有养胃滋阴，益血的功效。
在镇江，每到中秋这一天，家家都要团圆，炕饼子，吃月饼。入晚，供桌上摆放老菱、全藕、石榴、月饼，点宝塔斗香，焚香拜月。
在江苏的很多地方，有“女不祭灶，男不拜月”的习俗，但到了连云港一带，男子也参加拜月，但只限行礼，行礼后就不再过问。在节后第一天，也就是八月十六日，有接女儿、女婿来家吃团聚饭的习俗，俗称“带闺婿来家翻芋头皮”。有意思的是，在连云港，中秋夜吃剩下的芋头皮、果壳等不能随便扔，要堆积一处，待第二天下午才能拿出去倒掉。
延伸相关词：
陈小艺被曝姐弟恋,倒追小伙被当保姆,陆贞传奇演员表,人鱼情未了 电视剧,莫小棋三级,保拉的诱惑,李慧珍老公,luciano rivarola,如意剧情介绍电视猫,电视剧当狗爱上猫