不同于许多你曾品尝过的咖啡，危地马拉安提瓜咖啡口感除了浓郁柔滑外，还带着几许烟草味。可可与烟草的碰触，会让每一个初次品尝安提瓜咖啡的人，惊叹不已。感慨眼下这奇特的味蕾体验，的确是与众不同。
安提瓜谷地是危地马拉历史最悠久、最为所熟知的咖啡产区。火山和极浅的地下水位形成了干燥的微气候，丰富的火山土壤，低湿度，强烈的太阳光和凉爽的晚风是安提瓜地区的特色。隔30年左右，安提瓜岛附近地区就要遭受一次火山爆发的，这给本来就富饶的土地提供更多的氮，而且充足的降雨和阳光使这个地方更适于种植咖啡。
外观：单颗外观看豆体外表异常光滑，而且硬度很高，饱满、厚实，呈棕色；整体外观而言咖啡豆大小均匀，光滑圆润。
处理方式：1740年，水洗处理由荷兰人在印尼的爪哇种植咖啡时发明，人们发现这样处理的咖啡味道十分清澈明亮，少了许多驳杂的坏味道。在很长一段时间内，“水洗”这两个字几乎成为了“好咖啡”的代名词。在现今的商品级咖啡市场上，水洗咖啡的售价依然是最高的，但是，水洗法的成本也相当不菲。
烘培技巧：安提瓜咖啡具有丝绒般的醇度，浓郁而活泼的香料味，口感更丰富，而且它有一种令人着迷的烟草味道，且酸味精细，适合浅度烘焙。
实测口感：危地马拉安提瓜有浓郁而活泼的香料味和坚果气息，黑巧克力的味道比较明显，酸味精细。当然少不了烟草的味道，喝过以后口里会有点涩，口腔里保留着烟熏的味道。是当之无愧的精品咖啡。与危地马拉的其他品种的咖啡相比，品评家们更喜欢这种具有香料味道的混合风味咖啡。
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