邀請曾在台北、桃園開過7家餐廳的老闆張秀球主講，融合地方特色農產品，教導民眾製作具有異國風味的墨西哥薄餅，參與民眾大讚好吃又好玩。（呂紹鋒攝）
竹東地區農會辦理「2015年度強化農村農家生產及生活經營能力暨高齡者生活改善計畫」，13日上午於農會舉辦料理課程，邀請曾在台北、桃園開過7家餐廳的老闆張秀球主講，融合地方特色農產品，教導民眾製作具有異國風味的墨西哥薄餅，參與民眾大讚好吃又好玩。
這次的料理主題是墨西哥薄餅，利用當地的地瓜打成泥，加上肉桂粉、起司一起鋪在煎過的墨西哥薄餅上，鹹甜卻不衝突，兼具當地與異國風味，淋上農會自製的莎莎醬，多了一分香辣口味。
竹東地區農會推廣股王慧雪表示，這次使用的「東寶2號」地瓜是農會雜糧產銷班的成員研發的，使用本土地瓜和日本栗子地瓜雜交，種出來的地瓜纖維少、富彈性，吃起來會有淡淡栗子香氣，因為這品種的地瓜很甜，蟲都很喜歡吃，因此栽種上有一定的難度。
王慧雪說，農會每年都會開發新產品，希望讓來參加的民眾學習到新式料理作法，讓他們不僅可以自己在家做來吃，甚至能夠利用這些食譜去做生意，幫助他們改善生活，又可以推廣當地農產品。
竹東地區農會表示，這個農村生產改善計畫每年會辦2至3場，目的是希望推廣當地不同的農產品，藉此來推銷農民努力栽作的，也能經由教導民眾做簡易營養的料理，幫助高齡者改善生活品質，培養生活技能。
中時電子報對留言系統使用者發布的文字、圖片或檔案保有片面修改或移除的權利。當使用者使用本網站留言服務時，表示已詳細閱讀並完全了解，且同意配合下述規定：
發言涉及攻擊、、影射或其他有違社會善良風俗、社會正義、國家安全、之內容，本網站將會直接移除
請勿以發文、回文等方式，進行商業廣告、騷擾網友等行為，或是為特定網站、blog宣傳，一經發現，將會您的發言權限或者封鎖帳號
發表涉及他人隱私、含有個人對公眾人物之私評，且未經證實、未註明消息來源的網、不實謠言等
請確認發表或回覆的內容（圖片）未侵害到他人的著作權、商標、專利等權利；若因發表或回覆內容而產生的版權法律責任將由使用者自行承擔，不代表中時電子報的立場，請遵守相關法律規範
違反上述規定者，中時電子報有權刪除留言，或者直接封鎖帳號！請使用者在發言前，務必先閱讀留言板規則，謝謝配合。