微信文章生活微信号文章掌上微信文章咖啡豆，世界冠军咖啡师，明星粉丝....嘉里中心的GREYBOX厉害到哭！
公元前八世纪人们第一次发现了咖啡，后来蒸汽机把它带到了世界各地。在咖啡日渐普及的同时，本身难免也被工业同质化。工业化的咖啡在普及的过程中给过多的人只留下了单一的「涩」和「苦」。
街头大大小小的咖啡馆里，几乎无差别的咖啡被人们捧在手里，「苦」与「涩」是大多数人对咖啡的印象。那么今天，我就要带着你，去京城一家以「极客」而存在的咖啡馆，去发现咖啡最本质的味道。
这家位于嘉里中心的GREYBOX Coffee，主攻高端精品咖啡，与打造高端玫瑰爱情信物的roseonly都是roseonly集团旗下的品牌。
GREYBOX大面积灰色和银色的使用，让这里冷静光亮的更像是一家艺术馆，也有着咖啡界Apple之称。而其灰盒子的设计灵感，当初也是来自于roseonly的标志性灰色玫瑰礼盒。
店里有着一群只于咖啡的极客，在这个人人标榜愿景、理想的年代，他们不只是口说情怀，更是从全球各地挑选着优质咖啡豆，千百次实验出最能出它味道的专属冲泡技法，躬身去打磨手里的每一杯咖啡。
如果想喝到一杯好的咖啡，最重要三个基因：咖啡豆、水还有时间，最完美的冲泡手法自然是对时间恰如其分的精确把控，让一切在适合的时机完美的绽放！因此每一杯好喝的咖啡背后都有着一位对时间优秀把控的咖啡师！
想要在舌尖体验那种时间的惊艳嘛？那来GREYBOX就对了。GREYBOX世界冠军咖啡师Tetsu Kasuya独创的4:6咖啡冲煮法，只有在GREYBOX才能体验的到哦！
前2次注水用以控制咖啡的酸甜比例，后3次注水，五次注水间隔都控制在45s，控制着咖啡的浓度以及整体风味，冲泡出来的咖啡色泽，口感层次分明，后有余味，可以感受到咖啡豆极致的，最后互相交融消失在你舌尖的尽头。
GREYBOX为了丰富单品咖啡豆的口味，他们严苛遴选了世界上最棒的咖啡豆：号称神之咖啡的「瑰夏（GEISHA）」、喜拉多、危地马拉、肯尼亚、帕卡马拉以及云南小粒等，每一款都有咖啡师颇有考究的烘焙与处理方式，这样才能极致的咖啡豆本身最丰富的果香。
精品咖啡最主要的就是它本身独特的风味，在GREYBOX还贴心的为每一款咖啡准备了专属风味卡，有了这张独有的“身份证”即便你是咖啡小白，也能清楚的知道，现在手中的这杯咖啡是从哪里来的，来自哪个庄园与树种，甚至可以精确到烘焙程度与口感哦。
在GREYBOX，你能喝到日晒，水洗，蜜处理的豆子，你以为这就够了吗？这些咖啡匠人甚至会根据雾霾天、天气的干湿去确定豆子研磨的粗细，一杯精品咖啡对于咖啡豆的新鲜程度也要求很高，不为其他，只是为了呈现最美好的「赏味期」。就是这么傲娇！
那么一杯好喝的咖啡在它到达你嘴里的前半生是什么样子呢？在GREYBOX超的中心吧台区，可以欣赏到一粒咖啡豆从包装里取出，经过研磨、手冲，然后倒入精致的玻璃杯中，这是咖啡豆一生最完美的旅程。
后宫佳丽这么多，可是舌头只有一个，宠幸不过来呐！正好赶上GREYBOX举办了一次线下品鉴会，咖啡师现场展示了三款手冲咖啡，并且还和大家分享了如何去平衡咖啡的酸、苦和甜度。那么GREYBOX的咖啡师都推荐品尝哪些咖啡呢？
来自海拔1500m的博奎特产区，香气、甜度和酸味层次分明，经过水洗处理的咖啡豆，轻嗅有茉莉花的芬芳，还有柠檬莓果和蜂蜜的酸甜中和，深受现场姑娘们的喜爱。
日晒过的埃塞俄比亚原生种，比瑰夏的海拔要高出200m，同样也带着茉莉芳香，也有成熟的水蜜桃香甜和可可的馥郁，酸度要比瑰夏略高一些，但口感更加醇厚，香味浓烈。
强烈的果汁入口感，使得粗研磨后的咖啡甜度上升，冷萃后有一种橘子糖的香气，就像在喝一杯水果茶，很适合下午茶时候来一杯放松自己。也推荐咖啡小白们选择此款入手。
那浓烈烟感下还着坚果和烤面包的味道，那是一种模糊了非黑即白的味道，那是雪茄中的切格瓦拉，那是的古巴，那是属于男人的！
如果咖啡豆是筋骨，那奶和水就毋庸置疑是一杯咖啡的血与肉了！为了让它完美的像一个绝世在你舌尖上跳舞，这些完（一）美（根）主（筋）义者硬磕出了和豆子完美交融的奶源和水！
他们选定了白金级牧场的新鲜牛奶，每周从牧场直运到GREYBOX门店，4℃严格冷藏，7天保质期，了的阳光穿过牛奶洒在你的唇齿间！
法式可颂面包，裹夹着深海金枪鱼肉，配上有机番茄、新鲜蔬菜等搭配特调酱汁，一份元气沙拉餐配上一杯GREYBOX咖啡，亦或是品尝一块莱明顿蛋糕，这个布满了椰蓉和巧克力的小方块，用来搭配一杯GREYBOX的意式是最棒不过了。
此外为了让你时刻的享受这美妙的咖啡时光，这些绝佳的咖啡豆以及精品咖啡器具在GREYBOX都贴心的有售卖哦！不用再费周折就可以一站搞定！
GREYBOX致力于提供给大家一个能认真与咖啡相处的空间，可以是三五好友交流，也可以是一人细细品鉴，一杯真正咖啡带来的愉快更大程度上在于体会这个咖啡的人。天气渐凉，来嘉里中心的GREYBOX Coffee享受一杯重新定义的咖啡吧。
（悄悄告诉你：GREYBOX华贸店和GREYBOX金融中心店，也马上就要和大家见面啦！敬请期待。）
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