料理的理论就是研究食物在烹调过程中观察、认识温度升降与烹调时间长短的关系，再加入不同物质，令食物产生各种物理与化学变化，在充分掌握之后再加以解构、重组及运用，做出传统厨艺与食物外貌的烹调方式；
科技和时代的进步，导致了人们对五星级酒店餐饮企业的美食，或者，还是那中国几千文化所谓的传统美食，已经不在是简简单单的一个吃字可以形容了眼界已经被如今的新时代大大改变，对于美食首先要：欣赏.品鉴.美感.健康.意境.先进烹饪.匠心。等等等.........。然而这一次70KG站带来的不仅仅只是传统的美食，料理，新派，甜甜蜜蜜的甜点，我们都会为大家展现在课堂之中。
料理荣誉：央视财经频道CCTV2（厨王争霸赛）2016新年版，央视财经频道CCTV2（厨王争霸）美国中美对抗赛，同年2017新年版央视财经频道CCTV2（厨王争霸赛）厨师专业评审团，并率领队伍拿到过：最佳餐厅连续3届，最佳意大利美食餐厅披萨一届，为意大利大使提供私宴招待，秘鲁总统特色秘鲁美食私宴，秘鲁大使，乌拉圭大使，哥伦比亚大使，综艺节目如：浙江卫视（食在囧途）徐铮，宋小宝，尹正，郭麒麟，快乐男声白举刚，料理篇，BTV生活频道料理篇及五星厨师专访，2016环球美味 50强优秀大厨并拿到所在单位最佳饮食之餐厅，2016世界中餐联合会青年名厨排名赛参赛队伍，同样有着EWC国际美食吃货平台料理第一人的称号，同年2017英孚国际教育学校料理课堂培训通道，2016年任职Bottega餐厅中方行政总厨，全国各地意大利美食培训课堂服务，如：云南，太原，南京，济南，，等.........。2017担任爱奇艺明星节目（奇妙大轰趴）美食顾问，接待明星：宋茜，容祖儿，张大大。私宴服务过的明星：NBA篮球巨星科比，CBA马布里，范冰冰，李晨，韩庚，小李飞刀，筷子兄弟等等......。
餐饮企业的业主，餐饮行业行政总厨，厨师长，管理人员，厨师，时尚餐饮，美食达人，美食爱好者，家庭美食料理者。
开课时间2017年9月26 27 28日，3天（）培训学习时间，费用3500￥（包括培训费用，资料费用，培训学习期间食宿自理。以下为部分菜品图片：
烹饪里面的乐趣或许只有烹饪者才知道其中的美妙和发现烹饪里藏着万种，烹饪是一门艺术’追求起来需要永不止尽，例如故乡那句俗话：原来柴米油盐也是一种成长与。体会食物之美，成为制作艺术的人。返回搜狐，查看更多
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