咖喱角是东南亚非常受欢迎的一种小食， 早餐、正餐、下午茶、夜宵，处处都有它的存在。 印度传统的咖喱角是类似云吞皮， 包裹着素馅如土豆、洋葱、豌豆这类的咖喱内馅， 包成三角形油炸， 出锅后沾着薄荷酱或者酸甜酱吃。 马来西亚的咖喱角通常包裹着带肉的内馅， 形状则多以饺子形状居多。 这里做的咖喱角是酥皮咖喱角， 相比单一的外皮，酥皮的口感更酥香， 包裹着香甜辛辣的咖喱馅， 香香酥酥，好吃到停不下来。 这里用的是安记日式咖喱， 甜辣的口感家里人超级喜欢。 此配方做7里面左右的咖喱酥角约25个。
12、准备安记咖喱块15g。 这里用的是安记日式咖喱，味道香辛甜辣，很适合做烘焙用。 喜欢吃更辣的可以再放点安记的中辣咖喱，味道都很好。