今天给大家带来一款新的咖啡豆，危地马拉“安堤瓜”，经过水洗处理。用20G的咖啡豆磨成粉，磨成3刻度的粉。
2，我们使用的粉与热水的比例是1：15，冲300G的热水，开始我们先倒入20G磨好的咖啡粉，抖至均匀。
3，第一次倒入热水最好在20-25G之间，热水在中心点注入。然后使其慢慢焖蒸，可以看见它会慢慢地膨胀起来，致使不再膨胀时，开始第二次注入，第二次从中间的点开始注入，动作缓慢，注意节奏，慢慢转圈，由内往外扩圈，过程中注意保持水流速度，细而缓慢不断流，焖蒸2-3秒，再次注入热水，划大圈，成品咖啡液大致在300G左右即可，将咖啡渣移开，我们的危地马拉即完成了。