《小众行为学》 作者：詹姆斯·哈金 时代华文书局
好的咖啡品牌不仅能让人们对他们的产品产生兴趣，也能让咖啡爱好者与他们一同享受时光的时候培养出一种爱好……不仅仅是因为把大笔的钱投到购买高品质的咖啡豆和咖啡研磨设备上，而且还创造了一种咖啡文化。
一点一点，历史的车轮缓缓前行——各行业巨头曾一度牢牢掌控住顾客的那些手段，从商店的“挑选n 混合 ”到选举过程中的主流政党， 从好莱坞制作的千篇一律的平庸电影到每月读书俱乐部的平价图书—— 全都以失败告终。
主流机构过去从寻找大众都喜爱的元素中获利，现在发现自己已经四面楚歌了。像BBC，它需要着来自的羞辱以及。其他的机构因为把自己推入太“平庸”的——想要吸引最大化的顾客，最终却陷入租金水涨船高、失去顾客、赢利缩水的困境。实际上，这就意味着他们需要尽可能地精准定位自身以降低损失。
对大多数的巨头来说，大众喜欢的“挑选n 混合” 式的销售现在看起来就像是成本高昂的义卖。虽然这种方式在短期内可以增加他们的利润，但也损害了他们的声誉，模糊了他们和其他产品之间的差异。
沉到低谷并不是唯一的结局。举个例子，好咖啡的市场从来没有完全逝去。在第二次世界大战之后的几年，一位负有感的意大利店主利用Gaggia 咖啡机制作出高质量的浓缩咖啡。到了20 世纪70 年代，美国的本土咖啡馆在西海岸蔓延开来，他们邀请咖啡爱好者购买新鲜的咖啡豆，并在他们的处所喝咖啡。每一家美味的咖啡店都有自己的风格， 并且每家店都有自己的“明星口味”。其中一家位于西雅图名为星巴克的咖啡店，脱颖而出。
（责任编辑 ：石兰）