英国冒险家艾德史塔佛花了2年4个月时间，在2010年完成徒步溯行亚马逊河全流域的创举，总长近7000公里的不思议旅程，让他成为金氏世界纪录保持人。
在德哥荒野求生纪录片《单挑荒野Marooned With Ed Stafford》中，缔造金氏世界纪录的冒险家兼求生高手艾德史塔佛再度登场，这次他要在《单挑荒野》展开一场全新的人体耐力终极。在共分九集的节目中，艾德每一集将受困在不同的偏远地点长达十天：婆罗洲、泰国、、波札那、委内瑞拉与罗马尼亚等地，他身上没有食物、没有饮用水，甚至连一把刀子也没有。艾德身边只有摄影设备可用来记录他对付极端的实况，且看他的身心灵极限与应变能力如何通过大自然的。
在Discovery频道系列节目WALKING THE AMAZON中，艾德完成了860天穿越丛林的;接著他又在《隻身在荒岛》中，身上只带了一部摄影机独自在荒岛上存活六十天。这次艾德又要在《单挑荒野》节目中再次挑战，证明自己不但能够在最的中，更能在其中过得从容，这次他再度只带著一部摄影机出发。
《单挑荒野》首先来到婆罗洲，这是第三大、也是亚洲最大的岛屿，艾德在这裡对抗毕生面临最困难的。这裡食物稀少，丛林潮溼的气候让生火难上加难。在无法生火的情况下，他只能生吃几隻捉到的虾子跟螃蟹。这裡的气候也开始对他的身体产生影响，脚上长出痛熬的热带溃疡。但是艾德不会被击垮，最后他终于用原始的弓钻成功生火。他慢慢征服了，透过特殊的方式捕鱼，艾德在离开婆罗洲丛林时充满自信，他相信如果有必要，他可以长期居住在这裡。
艾德史塔佛史塔福被困在喀尔巴仟山脉，这是欧洲仅存少数的天然荒野之一，也是数百头凶猛棕熊的猎场。艾德一边小心警戒，一边对抗接近零度的严寒，还要跟严重的脱水症状搏斗。艾德用一个原始陷阱补到一头鹿，并且用鹿皮製作基本的衣物。艾德善用森林资源，像石器时代住在这些山区的人类祖先一样慢慢演化。在短短十天内，艾德慢慢累积衣服、生火、栖身之所以及充足的食物。
场景拉到西部的海岸，在这裡气温可以飙升到超过华氏100度，艾德努力对抗炙热气候，用粘土自己不被太阳晒伤，还发挥创意做了一个水桶，让他可以把营地建在靠近海岸与主要的食物来源附近，他的主食是贝类与甲壳类。他的双脚承受不了严峻的，长期脱水甚至让他出现。艾德必须时时提防被巨大湾鳄，因此他试著捉鱼来补充营养。
他在高温酷热中奋力求生，用粘土自己不被太阳晒伤，并制作了一种创新的盛水器具让他可以在海边扎营，水生贝壳类动物是他主要的食物来源。时刻着大量咸水鳄鱼的埃德试图通过捕鱼来补充自己的膳食。但这里的很难征服，埃德必须用尽各种技巧才能从这里活着走出去。