，今天我们谈的主要是新鲜松茸，新鲜的也是营养价值最高的，也是大家最喜欢的，由于松茸对保鲜运输要求特别高，价格差别特别大。
记得前几年在，我看到新鲜松茸都是在1000元以上每斤，有的达到2000了，感觉是只有富人能消费得起。
当我到了几个松茸产地后，终于了解松茸为何而贵了，其实松茸在产地是不贵的，以四川甘孜州为例，当地产的松茸，农民卖出的价格也就是七八十左右，但是甘孜到成都很远呀，要走318国道，得通宵开车，如果不采取保鲜措施，还没有到成都，松茸上可能就坏了，运输成本一下就上来了。
遇上堵车，可能第二天还到不了成都，到不了成都，梦见放炮松茸就没法空运全国，加上夏天高温，上的松茸自然也就坏了。所以在成都市场上，500克松茸要卖到300上下，品相好一点的也要上千。超市里如果二三天没人买的话，松茸就坏了。
既然好的松茸卖到2000一斤，为什么网上大部分价格在100-500之间，为何差别这么大，松茸也是是一分钱一分货么?
理论上来说，确实是这样，好一点的松茸高价卖出去了，留下便宜的。产地七八十块钱1斤，顺丰生鲜冷链运输是35元一公斤，加上外包装和冰袋，500克松茸采购加顺丰费用差不多在120左右，如果算上甘孜到成都的运费，人工成本 ，每斤至少加上20元，这样的线之间。
如果电商自己再加上广告费、人员工资、直通车等推广费用，这就是无底洞了，成本就因人而异了，京东上四个春天松茸的价格，大概是200-400元之间。
那么99包邮还发顺丰的价格是怎么做出来的呢？在农民手中收松茸，有一种叫统货，什么是统货呢，就是好的坏的一起收，分捡出来单独卖，卖不掉的就晒干，做松茸干货。农民最喜欢的就是收统货的人，不管好坏一起买，大家都省事。
出口日本、韩国的松茸，主要就是贵在运输和保存的成本上，这里不谈出口，就不说出口价格构成了。同样品质的松茸，起决定因素的是长短，通常以厘米为单位，另外气候和每年的出产量也很大相关，如果在松茸采购市场，你会发现松茸和股票一样，每时每分都在波动。